Das provenzalische Basilikumpistou ist dem berühmten „Pesto alla genovese“ nachempfunden, enthält jedoch weder Knoblauch noch Parmesan.
Es ist eine Sauce, die von sehr vielen Feinschmeckern geschätzt wird, die sich für die mediterrane und provenzalische Esskultur begeistern.
Frisches Basilikum direkt von einem Gemüsebauern aus Genna, Olivenöl aus der Provence, Pinienkerne, eine Prise Cashewnüsse: Diese wenigen Zutaten genügen, um ein authentisches und sehr schmackhaftes Basilikum-Pistou zuzubereiten. Alles ist eine Frage der Qualität der Zutaten.
Ideal als Sauce zu warmer oder kalter Pasta, als Sandwich, Toast, sowie z. B. zu Tomaten-Mozzarella-Salat oder Zucchini-Tian.
Sie brauchen nicht viel davon in Ihre Gerichte zu geben: Ein Esslöffel dieses Pistou, verlängert mit Olivenöl oder Kochwasser, reicht völlig aus, um z. B. ein gutes Nudelgericht zu würzen.
Zutaten: Olivenöl, Cashewnüsse, Basilikum Genovese D.O.P. (22%), Meersalz, Pinienkerne
Inhalt: 180g
