Bruschetta ist eine Art frisches Ratatouille, das in der Provence, aber auch im gesamten Mittelmeerraum sehr beliebt ist. Das Rezept, das wir vorschlagen, respektiert die provenzalische Tradition mit Tomatenmark, Auberginen, Paprika, Zucchini, verfeinert mit Olivenöl, Knoblauch und Basilikum. Kurzum, das Beste aus dem provenzalischen Gemüsegarten in einem einzigen Topf.
Ein Genuss zur Aperitifzeit, aber auch für eine leichte und leckere Essenspause.
Bruschetta wird meist auf goldbraunem Toast gegessen, aber auch als Brotaufstrich oder als Pizzaboden zu jeder Tageszeit.
Zutaten: Tomatenmark, Gemüse in veränderlichen Gewichtsanteilen: 32% (Zucchini, Auberginen, Paprika), Olivenöl, Sonnenblumenkernöl, Knoblauch, frisches Basilikum, Meersalz, Weinessig, Gewürze.
Inhalt: 180g
