Haben Sie schon einmal von Saussoun gehört?
Es ist wahrscheinlich eines der ältesten provenzalischen Rezepte (später von der Tapenade verdrängt). lou Saussoun, ausgesprochen saossoun, ist eine Zubereitung aus Mandeln und Sardellen aus der Region Varoise.
Früher wurde diese Zubereitung in der Provence die „Sauce des armen Mannes“ genannt. Man sagte damals, dass sie, einfach auf ein Stück Brot gegeben, eine ganze Mahlzeit ausmachte.
Wir haben diese althergebrachte Spezialität erst vor kurzem bei einem Handwerker in den Ausläufern des Mont Ventoux entdeckt und ihren sonnigen, charaktervollen Geschmack genossen. Ein authentisches Produkt aus der Provence, das zu Unrecht verkannt wird!
Genießen Sie es einfach mit Brot als Aperitif, aber auch, um Ihre Gerichte zu verfeinern.
Zutaten: Mandelpulver 36%, Wasser, Sardellen 18%, Olivenöl, Salz, Essig, Zitronensaft.
Inhalt: 90g
