La bruschetta è una sorta di ratatouille fresca, molto popolare in Provenza e in tutto il Mediterraneo. Questa ricetta rispetta la tradizione provenzale, con polpa di pomodoro, melanzane, peperoni e zucchine, conditi con olio d’oliva, aglio e basilico. In breve, il meglio dell’orto provenzale in un unico vaso.
Un delizioso aperitivo, ma anche una pausa pranzo leggera e gustosa.
La bruschetta viene solitamente consumata su crostini di pane dorati in forno, ma può essere consumata anche come fetta di pane o come base di una pizza in qualsiasi momento della giornata.
Ingredienti: polpa di pomodoro, verdure in proporzione variabile: 32% (zucchine, melanzane, peperoni), olio di oliva, olio di semi di girasole, aglio, basilico fresco, sale marino, aceto di vino, spezie.
Contenuto: 180 g
