Questo saporito confit viene preparato a l’Isle-sur-sorgues, nel Vaucluse, dal nostro artigiano confettiere, che ha già prodotto meraviglie come il chutney di peperoni rossi e il confit di olive nere.
Una ricetta bella e creativa a base di melanzane, pomodori, olive e aglio per una vera esplosione di sapori unica al mondo.
Si abbina perfettamente ai formaggi, soprattutto a quelli freschi di capra o al foie gras. Anche un hamburger fatto in casa è sublime. Una vera sorpresa da non perdere!
Ingredienti : Melanzane (51%), pomodoro, zucchero, cipolle, olive nere, aceto di sidro, olio d’oliva, polpa d’aglio (2%), semola d’aglio (1%), erbe di Provenza, succo di limone, sale, pepe.
Contenuto: 230 g
