Da Colette, Losanna
Ingredienti (per 4 persone) :
– Un chilo di zucchine
– 2 caprini freschi (preferibilmente artigianali)
– 1 vasetto di pistou al basilico 130g
– Sale e pepe
Preparazione della ricetta :
– Pelare e lavare le zucchine, quindi tagliarle a fette spesse.
– Cuocere a vapore per 4/5 minuti e mettere da parte.
– Tagliare il fromage frais a fette.
– Disporre le zucchine con il formaggio.
– Cospargere con il pistou al basilico.
– Condire a piacere con sale e pepe.
– Servire caldo o tiepido
–
Buon appetito!
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