Cette sauce d’une très grande finesse, fabriquée artisanalement dans une production familiale, est une vraie merveille pour les amateurs de truffes. Un équilibre parfait entre la douceur de l’artichaut et l’arôme subtil des morceaux de truffe qui macèrent dedans.
Un régal à l’apéritif mais également pour donner une délicieuse saveur truffée à n’importe quel plat comme un risotto, des pâtes, polentas, purées, omelettes ou tartares.
Peut se rallonger avec de la crème ou de l’huile d’olive pour pouvoir l’utiliser un grand nombre de fois.
Ingrédients : Artichaut (75%), huile d’olive, sel marin, truffes blanches (1%), lait.
Contenance : 130g
