Par Emilie, Vevey

Ingrédients (pour 6 personnes) :

– Une trentaine de crevettes

– 2 c.à.s d’huile d’olive

– 1 échalote

– 600 g de riz basmati

– 1dl de vin blanc

– Sel, poivre

– 1 pot de chutney de poivron au piment d’Espelette

 

Préparation de la recette :

– Mettre à cuire le riz.

– Nettoyer et décortiquer les crevettes.

– Dans un wok, faire revenir l’échalote dans l’huile d’olive sans les noircir

– Ajouter les crevettes et faire cuire 3 min.

– Ajouter le vin blanc et faire réduire quelques minutes.

– Incorporer 1 ½ pot de chutney de poivron (120g).

– Bien remuer et servir chaud avec le riz.

–

Bon appétit !

 

Produit associé :

Chutney de poivrons au piment d’Espelette