Zur provenzalischen Lebensart gehören auch die Jagd, die Liebe zur Region und die Wurstwaren. Diese handgemachte Pastete, die von unserem Trüffelzüchter am Fuße des kleinen Dorfes Gordes im Luberon zusammengestellt wurde, ist ein gutes Beispiel dafür!
Er sammelte und wählte die Sommertrüffel, die in das Rezept aufgenommen werden sollten, selbst und hatte mit nicht weniger als 15 % Trüffeln, die zu einer hübschen Pastete aus heimischem Schweinefleisch gereicht werden, eine sehr schwere Hand.
Eine charaktervolle Köstlichkeit, die man am besten mit einem guten Brot entdeckt!
Zutaten: Schweinefleisch, -leber und -fett, Trüffel tuber aestivum (15%), Salz, Pfeffer
Inhalt: 130g
