La parola Tapenade deriva dal provenzale “Tapen” che significa capperi. Una volta era una brouillade di capperi con olive. La ricetta è rigorosa: olive, capperi, acciughe e aglio. Questi quattro ingredienti sono essenziali per preparare un’autentica tapenade provenzale.
E quando si parla di gusto, cosa c’è di meglio che rivolgersi a questo produttore di olio d’oliva del Vaucluse, rinomato nella regione per la qualità dei suoi piatti a base di olive raccolte a mano negli oliveti della sua tenuta?
Dal punto di vista gustativo, ha un sapore delicato, con una lieve e sottile amarezza e un’elegante nota di acciuga.
Deliziosa spalmata su pane tostato, insalate o panini. Il sapore del sud è lì, basta lasciare che la vostra immaginazione faccia il resto!
Ingredienti : Olive verdi (92%), capperi sotto aceto, olio d’oliva, sale, erbe aromatiche, acciughe, aglio, spezie.
Contenuto: 180 g
