La bruschetta est une sorte de ratatouille fraîche, très apprécié en Provence mais aussi dans toute la méditerranée. La recette que nous proposons respecte la tradition provençale avec une pulpe de tomate, des aubergines, poivrons, courgettes, agrémenté d’huile d’olive, d’ail et basilic. Bref, le meilleur du potager provençal en un seul pot.
Un régal à l’heure de l’apéritif mais aussi pour faire une pause repas légère et gourmande.
La bruschetta est dégustée généralement sur des toasts dorés au four mais aussi en tartine ou en fond de pizza à toute heure de la journée.
Ingrédients : pulpe de tomate, légume en proportion variable : 32% (courgettes, aubergines, poivrons), huile d’olive, huile de grain de tournesol, ail, basilic frais, sel marin, vinaigre de vin, épices.
Contenance : 180g
