A la base, cette spécialité provençale bien connue est destinée à agrémenter une bonne bouillabaisse.
Mais elle convient parfaitement également en accompagnement de grillades ou pour préparer de jolis tapas, notamment avec du poulpe ou de la seiche préalablement revenus à l’ail et au persil.
La différence entre la rouille sétoise et la rouille traditionnelle vient du safran. Il donne à cette sauce artisanale une saveur douce et gourmande à la fois, qui s’associe à merveille avec son goût légèrement pimenté.
Un vrai régal, que ce soit en cuisine ou à l’apéritif!
Ingrédients : Huile de tournesol, concentré de tomates, eau, jaune d’oeufs, vinaigre d’alcool, ail, sucre, sel, farine de lin, piment fort, safran.
Contenance : 100g