Plus besoin de présenter la Tapenade Noire, classique incontournable de l’art culinaire provençal depuis des siècles. Nous avons pris du temps (5 ans) pour en intégrer une à notre gamme car celles dégustées auparavant ne nous satisfaisaient pas.
Celle-ci (Médaille d’argent à Paris 2013) nous a plu en tout points : Caractère, équilibre de la recette, texture, qualité des ingrédients et fabriquée maison par une oliveraie gardoise avec les olives de qualité supérieure du domaine.
Sur toast, c’est une alternative aux bretzels et autres cacahuètes. Elle apportera une note très sud sur vos salades de crudités et donnera du corps à vos sauces.
Elle accompagnera très bien des côtelettes ou un gigot d’agneau.
Ingrédients : Olive noire 88%, câpres 3.5%, ail 3%, huile d’olive 2.5%, herbes de Provence 1.5%, anchois 0.8%, sel
Contenance : 85g
