Par Emilie, Vevey

Ingrédients (pour 6 personnes) :

– 6 filets de suprêmes de poulet fermier

– 1 branche d’estragon

– 6 pommes de terre de bonne taille

– 1 pot de crème d’artichaut à l’ail

 

Préparation de la recette :

– Commence par faire cuire les pomme de terre au four à 180 degrés pendant 30 min.

– Pendant ce temps là, aplatir les filets de poulet, puis poser 3 feuilles d’estragon dessus, rouler et piquer avec un cure-dent.

– Cuire les poulets à la vapeur enroulés dans un film plastique 5min.

– Une fois cuits, les découper en lamelle, les disposer, saler, poivrer.

– Sortir les pommes de terre puis les ouvrir en retirant la pulpe.

– Les fourrer d’une cuillère à soupe de crème d’artichaut à l’ail et les disposer avec les filets.

 

Bon appétit !